POR QUE DIETAS RESTRITIVAS NÃO FUNCIONAM A LONGO PRAZO?

Walkiria Gross Coelho Portes

Nutricionista com foco em emagrecimento e doenças crônicas - CRN9-6539

Pós – Graduada em Fitoterapia pela Unyleya.Pós - Graduada em Nutrição Clínica e Estética pelo IPGS, Porto Alegre, RS.Pós - Graduada em Qualidade Alimentar pela Universidade Gama Filho, Rio de Janeiro.

Quando falamos sobre emagrecimento, um dos primeiros caminhos que muitos escolhem são as dietas restritivas. Elas prometem resultados rápidos, muitas vezes com a promessa de cortar um grupo alimentar inteiro — como carboidratos, gorduras ou açúcares — para alcançar uma perda de peso significativa. No entanto, o que essas dietas raramente explicam é que o impacto delas no corpo e na mente pode ser muito mais negativo do que parece, e os resultados, infelizmente, costumam ser temporários. 

O CICLO DAS DIETAS RESTRITIVAS

Dietas restritivas funcionam em curto prazo porque forçam o corpo a entrar em um estado de privação. Ao cortar calorias drasticamente ou eliminar alimentos que são fontes importantes de energia e nutrientes, o corpo responde com a perda de peso rápida. Isso pode parecer promissor nas primeiras semanas, mas à medida que o tempo passa, o organismo começa a enfrentar consequências sérias. 

Uma das maiores armadilhas das dietas restritivas é o efeito sanfona. Após um período de restrição, o corpo reage ao déficit de nutrientes tentando compensar essa falta de energia assim que você volta a se alimentar normalmente. Isso resulta no ganho de peso, muitas vezes mais do que o que foi perdido, criando um ciclo vicioso de perda e ganho de peso. 

O IMPACTO FÍSICO DAS DIETAS RESTRITIVAS

Cortar grupos alimentares pode levar à deficiência de nutrientes essenciais para o corpo. Um exemplo clássico são as dietas que cortam os carboidratos. Embora seja possível emagrecer sem eles, essa prática pode resultar em falta de energia, cansaço extremo, dificuldade de concentração e até problemas hormonais. Carboidratos são a principal fonte de energia para o cérebro e os músculos, e a longo prazo, sua falta pode causar mais malefícios do que benefícios. 

Além disso, dietas restritivas podem prejudicar o metabolismo. Quando você priva o corpo de nutrientes essenciais, ele entra em modo de "sobrevivência", reduzindo o gasto calórico para conservar energia. Isso significa que, com o tempo, seu metabolismo desacelera, tornando cada vez mais difícil perder peso, mesmo que você continue seguindo a dieta. 

O IMPACTO MENTAL DAS DIETAS RESTRITIVAS  

Além dos danos físicos, dietas restritivas também podem afetar seriamente a saúde mental. Elas frequentemente geram sentimentos de privação e frustração. Quando você corta alimentos que gosta ou que trazem conforto emocional, o desejo por esses alimentos aumenta. Isso pode levar a episódios de compulsão alimentar, seguidos de culpa e fracasso, criando um relacionamento prejudicial com a comida. 

Outro ponto importante é que essas dietas costumam ser difíceis de manter. Elas exigem muita força de vontade e, como se baseiam na exclusão em vez da moderação, acabam se tornando insustentáveis. Isso gera uma sensação de fracasso, desmotivação e pode, inclusive, contribuir para o desenvolvimento de distúrbios alimentares. 

SOLUÇÕES MAIS SUSTENTÁVEIS PARA O EMAGRECIMENTO  

O que as dietas restritivas falham em considerar é que o emagrecimento saudável e duradouro deve ser um processo equilibrado. Cortar grupos alimentares ou diminuir drasticamente calorias pode funcionar temporariamente, mas a chave para manter o peso perdido é criar hábitos alimentares que você consiga sustentar a longo prazo. 

Ao invés de eliminar alimentos, pense em incluir mais opções nutritivas no seu dia a dia. A abordagem da moderação é muito mais eficaz do que a exclusão. Ao aprender a equilibrar porções, entender as necessidades do seu corpo e incluir alimentos que te proporcionem prazer, o processo de emagrecimento se torna mais leve e natural. 

UM PLANO ALIMENTAR QUE PERMITE A FLEXABILIDADE  

— Onde você pode aproveitar momentos com amigos e família, comer seus alimentos preferidos sem culpa e ainda assim alcançar seus objetivos — é o caminho mais seguro para evitar o efeito sanfona e alcançar resultados reais e sustentáveis. 

Dietas restritivas podem parecer uma solução rápida e eficaz para perder peso, mas seus efeitos a longo prazo, tanto no corpo quanto na mente, muitas vezes são mais prejudiciais do que benéficos. 

Em vez de seguir modismos e cortar alimentos que você gosta, busque um plano alimentar equilibrado e flexível, que te permita emagrecer de forma saudável e manter os resultados sem abrir mão do prazer de comer. 

AFINAL, O SEGREDO PARA O EMAGRECIMENTO SUSTENTÁVEL NÃO ESTÁ EM CORTAR, MAS EM EQUILIBRAR.