ARROZ DE MARISCOS

Elismar Müller (Chef Müller)

Formado em Economia, Administração Financeira e recentemente graduado no curso de Gastronomia na faculdade Novo Milênio de Vila Velha.

COLUNA DE ENOGASTRONOMIA

VINHOS E GASTRONOMIA

Prepare o arroz e reserve

Em uma frigideira grande salteie na manteiga os alguns camarões limpos e temperados.

Reserve.

Na mesma panela, prepare uma base de moqueca (azeite, cebola, alho, colorau, tomates picados, coentro e cebolinha).

Acrescente os mariscos. Primeiro o sururu, depois tentáculos de polvo picado, lulas e por último camarões.

Acrescente o arroz pronto aos pouco deixando a mistura bem cremosa.

Enfeite com os camarões salteados que foram reservados.

Servir.